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Gli spinaci sono una buona inizio di ferro addirittura vitamine B, nutrienti di cui il pancreas ha bisogno per procedere precisamente. Qualora il corpo riceve questi elementi nutritivi in quantità adeguate, ci sono escluso preferenza di infiammazione del pancreas. Infatti, gli spinaci contengono un importante custode su il disfacimento chiamato MGDG (mono-galactosyl-diacyl-glycerol) ad esempio può ritardare la aumento delle cellule tumorali nel pancreas ancora spingere l’apoptosi.